El kiwi amarillo es un fruto que cuenta con diversas
propiedades que benefician el estado general de salud gracias a las vitaminas y
minerales que alberga su dulce pulpa, desde proteger el cuerpo de la acción de
los radicales libres hasta evitar el contraer enfermedades infecciosas.
Son invaluables los beneficios que da su consumo continuo, a
razón de un kiwi amarillo por día.
Al ser rico en fibra favorece los movimientos intestinales
para conseguir un tránsito más efectivo.
Por su alto contenido en vitaminas C y E, este fruto
presenta una actividad antioxidante importante que protege al cuerpo de la
acción de los radicales libres que conllevan al daño celular y al
envejecimiento.
Cuenta con enzimas que son capaces de digerir las proteínas
que forman parte de la leche, carne y soja, por lo que favorece la digestión.
Al presentar un alto contenido de ácido fólico, se
recomienda su ingesta durante el embarazo, pues el ácido fólico ayuda a formar
la espina dorsal en el feto.
Ayuda a regular la presión arterial debido a su alto
contenido de potasio, lo que contrarresta el alto consumo de sodio durante la
dieta cotidiana.
Actúa como un antiinflamatorio gracias a la presencia de
flavonoides como la quercetina, mejorando el curso de enfermedades en las que
los procesos inflamatorios juegan un papel fundamental.
Diferencias entre el kiwi de color amarillo y el kiwi verde
La principal característica que se utiliza para diferenciar
uno de otro es el color de su pulpa, que va de un amarillo vibrante a un verde
pálido, respectivamente. Por otro lado, estos frutos se pueden diferenciar
gracias a su sabor, siendo este en el kiwi verde un poco más ácido mientras que
el kiwi amarillo tiene una clara tendencia al sabor dulce.
Pero las diferencias entre un tipo de kiwi y otro no se
basan únicamente en su apariencia o sabor, esto va más allá. Su contenido
nutricional presenta diferencias importantes siendo el kiwi amarillo más rico
en vitaminas y minerales que el kiwi verde.
Pero no por ello se puede cometer el error de pensar que el
de color verde es una fruta pobre en nutrientes, al contrario, esta fruta es
una de las más nutritivas después del kiwi de pulpa amarilla.
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